マーブル & Co. グリル
Marble & Co. Grill
革新的なヨーロッパ式のステーキハウスです。
最高級の牛肉にのみ見られる霜降りにインスピレーションを得た Marble & Co. Grill では、自ら調達し、持続可能な方法で飼育された素晴らしい肉を提供しています。
メニューは、風味と独特の産地で調達された贅沢で希少な肉で、お客様を発見の旅へとお連れするようにデザインされています。「Marble & Co」は単なるステーキハウスではなく、厳選された食材への細やかな配慮と料理への情熱が融合し、特別なダイニング体験を実現する場所です。
この再定義されたヨーロピアンステーキハウスでは、モダンで控えめながら洗練されたデザイン、柔らかな照明、そしてリラックスした心地よいサービスを通して、特別な体験をお届けします。店内には乾燥熟成庫が備えられ、素晴らしいセレクションのワインが揃ったワインセラーもあり、さらに充実したひとときをお楽しみいただけます。
卓越した霜降りの芸術
The Art of Marbled Excellence
マーブル & Co. グリルは、ヨーロッパのステーキハウスの伝統を鮮やかに称え、フランス流の繊細さでさらに磨きをかけたレストランです。店名は、世界最高級の肉の特徴である繊細な霜降りに由来しています。
持続可能な方法で調達された肉は、お客様の目の前で完璧に焼き上げられます。店内の乾燥熟成庫と厳選されたワインセラーが、この特別な体験をさらに豊かに演出します。クラシックでありながら現代的な、職人技、個性、そして静かな洗練が融合したダイニング体験をご提供いたします。
料理のハイライト
Culinary highlights
グリルしたプライムリブ
Grilled prime rib
緑豊かなロワール渓谷、ドゥー・セーヴル地方の地元生産者からその素晴らしい風味と濃厚な霜降りで知られる有名なジェルシエーズ種が、プライムリブの中でも最も人気のある部位の一つである理由は明らかです。
クラッシュしたフィンガリングポテト、カルヴィジウス産オシェトラキャビア
Crushed fingerling potatoes, Calvisius Oscietra caviar
クラッシュしたフィンガリングポテトは、ボルディエバターで作られています。それはおそらく世界最高級品です。ポテトの上には、最高品質のキャビアの一つとして世界中で知られるカルヴィジウス産オシェトラキャビアがトッピングされています。
ヨーロピアンステーキハウス、新たな定義
European Steakhouse, Redefined
マーブル & Co. グリルでの体験は、柔らかな照明とリラックスした丁寧なサービスを備えた、モダンで控えめながらも洗練されたデザインに反映されています。
